Gli Hiking (ovvero le escursioni a piedi), sono sempre molto piacevoli.

Quando praticati in alternativa alla bici,  oltre a dare un po' di tregua al fondoschiena, ci permettono di mostrare ai nostri ospiti gli stupendi paesaggi che potrebbero loro sfuggire pedalando. 

Inoltre ci consentono di fare escursioni in notturna, o magari di andare a cercare i tartufi insieme ai "Trifolau" e i loro incredibili cani.

In molte occasioni, nel programmare una serie di escursioni giornaliere, viene dato modo di inserire alcuni Hiking.

Essi possono essere dimensionati a proprio piacimento, e in alcuni casi, è addirittura possibile personalizzarne l'orario: una camminata pomeridiana può così avere epilogo in una suggestiva merenda serale (la cosiddetta merenda senòira) allestita in un rifugio, davanti al fuoco acceso.